Gang: snack

Ingrediënten
4 met de eggtimer hardgekookte eieren
12 minibroodjes
kropsla of fijngesneden ijsbergsla
tuinkers, sterrekers of crunchymix
gevulde olijf
tomaatsnippers
1 el fijngeknipte bieslook
1 el kleingesneden zilveruitjes
1 el fritessaus of kwark
1 tl eikruiden
1 el zachte boter
peper
plakjes vleeswaren in reepjes
1 el mayonaise
1 el kleingesneden groene olijven
1 tl aceto balsamico

Bereiden
Prak drie met de eggtimer hardgekookte eieren fijn met een vork en verdeel dit over drie kommetjes.

Meng de bieslook, de zilveruitjes, de frietsaus en de eikruiden door het eerste eimengsel.

Doe hetzelfde met  de zachte boter, de peper en de vleeswaren. Voeg dit toe in het tweede kommetje. Meng vervolgens de mayonaise, de olijven en de balsamico in het derde kommetje.

Halveer de broodjes en besmeer de onderzijde met een beetje eimengsel. Beleg de broodjes met sla en voeg de overige eimengsels toe. Snijd het overige ei in plakjes en leg ze bovenop. Garneer het geheel met de tuinkers of sterrekers en klap de broodjes dicht. 

Dit recept is afkomstig van www.eiloveyou.nl